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Baies de schisandra séchées

Il s’agit des baies de schisandra appelées baies aux 5 parfums. Elle est le fruit d’une liane arborescente sauvage originaire de Chine et d’Indonésie. Son nom chinois pinyin tient au fait que l’on trouve tous les goûts dans cette baie : salé, sucré, aigre, épicé et amer. La liane qui produit ces baies est dioïque et nécessite donc un plan mâle et un femelle pour fructifier.

Vous pouvez consommer nos baies de séchées comme tel en in-salivant bien. Vous pouvez également les utiliser sous forme d’infusion de façon plus légère.

D’abord utilisée de manière ancestrale en pharmacopée chinois et tibétaine, découvrez la baie de schisandra. Il s’agit d’une espèce adaptogène qui est considérée comme une des « 50 plantes fondamentales ».
De plus, cette baie contient 17 acides aminés qui sont des acides nécessaires (malique, citrique, tartrique). Elle dispose également d’une forte concentration de vitamines (A, B6, C, E), des oligo-éléments essentiels (germanium, sélénium, iode, zinc). Elles contiennent des protéines (10%) et des huiles essentielles.

Enfin, la particularité de la baie de Schisandra , c’est sa teneur en phytoestrogènes spécifiques.