Prix : 7.90 €

Description: 

 

Ecoidées propose de l'Ail des Ours sous forme de poudre, conditionné en saupoudreur de 50 gr. Ce produit est certifié bio et est adapté au mode de vie Vegan.

==> L'Ail des Ours en saupoudreur vous permet de saupoudrer et aromatiser facilement toutes vos salades, vos plats ou encore vos sauces, afin de profiter de son goût subtil et de tous ses bienfaits ! L'Ail des Ours en poudre est également très apprécié en art culinaire, étant utilisé dans ce domaine comme colorant naturel, offrant un vert très prononcé.

L'ail des ours (Allium ursinum) ou ail sauvage, est une plante qui apprécie l'ombre et l'humidité des sous-bois. Son nom particulier lui vient d'une légende qui dit que les ours recherchaient et consommaient les feuilles de l'Ail des Ours pour se purger après la longue période d'hibernation.

On retrouve dans l'Ail des Ours une haute teneur en vitamine C, mais cette plantes contient également des principes actifs comme l'allicine, l'alliine, des flavonoïdes, des dérivés phénoliques, des tanins ou encore des hétérosides.

En cuisine, on consomme les feuilles de l'Ail des Ours en en tisane, légumes, en salade, en sauce, en épice ou encore en condiment. Son goût est plus atténué et subtil que l'ail blanc cultivé. Cependant l'Ail des Ours possède un bulbe bien plus coriace, mais peut tout de même être consommé. Sa saveur est délicate, légèrement piquante, avec une note sucrée.

 

Bienfaits:

 

Conseil d'utilisation: 

 

On peut aussi l'utiliser comme colorant naturel vert très prononcé.

On peut l'incorporer dans les plats en sauces, et lorsqu'il est mélangé avec de l'huile d'olive sa couleur verte foncée permet aussi la réalisation de la décoration d'assiettes et de plats, comme avec la crème de vinaigre.

Plus d'informations: 

Marque
Présentation	AIL DES OURS FEUILLE BIO POUDRE – 100 GRS
Durée	100 g
Composition	Ail des ours* (Allium Ursinum) en poudre
Certifications
Précautions d'usage